Hiện nay hầu hết các nhà hàng hoạt động theo hình thức nhân viên chạy bàn. Mỗi một nhân viên sẽ phụ trách một vài bàn và làm các công việc như: ghi các món ăn mà khách đặt, chuyển thông tin cho người phụ trách làm món ăn, thay đổi món ăn theo nhu cầu của khách, thanh toán

Với một nhà hàng quy mô nhỏ và lượng khách ít thì công việc đấy hoàn toàn thuận lợi, nhưng với một nhà hàng có quy mô lớn và lượng khách đông thì việc chạy đi, chạy lại tốn rất nhiều thời giờ, đôi khi không chính xác còn khách hàng cũng phải chờ đợi khá lâu.

Phần mềm này đã đạt giải III Mobile Labs 2008

Giải III đầu tiên thuộc về ứng dụng “Hệ Thống Nhà Hàng Thông Minh” của nhóm SmartRestaurant với 2 thành viên là Nguyễn Hồng Nghi và Vũ Đình Bổng. Đây là hệ thống hỗ trợ các nhà hàng giải quyết nghiệp vụ trên cơ sở ứng dụng mạng không dây từ các máy PDA, PC giúp cho công việc hoạt động một cách khoa học và hiệu quả cao. Ứng dụng được xây dựng theo mô hình 3 tầng và kiến trúc client-server, trong đó giao tiếp người dùng, quy trình nghiệp vụ (các quy tắc nghiệp vụ) và truy xuất dữ liệu được phát triển và duy trì như những module độc lập và có thể thực hiện trên các nền tảng khác nhau. Đây được đánh giá là sản phẩm có sự đầu tư tốt và có thể áp dụng cho những nhà hàng lớn. Trong tương lai, nhóm sẽ phát triển thêm để sản phẩm được hoàn thiện và hỗ trợ doanh nghiệp trong ngành dịch vụ nhà hàng như một giải pháp ERP.

http://www.pcworld.com.vn

Phần mềm chạy trên thiết bị cầm tay dành cho nhân viên phục vụ bàn có chức năng sau:

Đặt món Thanh toán Tỷ giá trực tuyến Máy tính cá nhân Gửi tin nhắn Tra cứu thông tin món ăn Tra cứu thông tin về các đợt ăn khách hàng Danh sách nhân viên Quản lý thông tin cá nhân Chuyển người sử dụng Cấu hình máy chủ Ẩn chương trình Tùy chọn thông tin Trợ giúp

Phần mềm chạy trên máy Tính dành cho nhà quản lý:

I. Quản lý nhóm người dùng

Quản lý người dùng

Quản lý bàn ăn

Quản lý loại chi phí

Quản lý khách hàng

Danh sách máy kết nối

II. Nhóm chức năng quản lý nguyên liệu

Quản lý loại nguyên liệu Quản lý nguyên liệu

Nhập nguyên liệu

III. Nhóm chức năng quản lý món ăn và chế biến món ăn

Quản lý loại món ăn

Quản lý món ăn

Chế biến món ăn

IV. Nhóm chức năng quản lý bán hàng thu ngân

Hoạt động bán hàng

Phân công phụ trách bàn ăn

Chi phí

Gửi tin nhắn

V. Nhóm chức năng báo cáo thống kê

Báo cáo nhập nguyên liệu

Báo cáo hiệu suất chế biến

Báo cáo bán hàng

Báo cáo công nợ khách hàng

Báo cáo hiệu quả kinh doanh

Két bạc

VI. Quản lý hệ thống

Thiết lập thông tin về nhà hàng

Phân quyền người dùng

Thêm người quản trị chương trình

Sao lưu và phục hồi dữ liệu.

VII. Phần mềm quản lý kết nối dữ liệu các chi nhánh nhà hàng trên máy tính nhà quản lý.

Quản lý Thu/chi của từng nhà hàng.

Báo cáo nhập nguyên liệu từng nhà hàng.

Báo cáo món ăn khách hàng hay đặt.

Báo cáo thu/chi hàng ngày của từng nhà hàng.

Báo cáo Lỗ lãi của từng nhà hàng theo ngày, tháng.

Báo cáo lưu vết người sử dụng (kiểm tra Sửa, xóa hóa đơn, phiếu thu, phiếu chi. Chỉ dành cho Giám đốc xem).

I. HỆ THỐNG BÁN HÀNG

Bao gồm các trình tự (6), (7), (8), (9). Thu ngân sử dụng hệ thống phần mềm SmartRestaurant. PDA sử dụng phần mềm SmartRestaurant cho PocketPC.

- (6) : Nhân viên phục vụ nhận yêu cầu của khách hàng bằng các hình thức : PDA, TouchScreen.

- (7) : Yêu cầu của khách sẽ được chuyển về máy thu ngân qua kết nối wifi của nhà hàng.

- (8) : Khi máy thu ngân nhận yêu cầu từ nhân viên phục vụ, sẽ tự động chuyển dữ liệu qua máy in dưới nhà bếp qua đường mạng LAN.

(8.1) : Lựa chọn 1 – dưới nhà bếp đặt máy in , máy in sẽ tự động in bill khi nhân viên thu ngân đặt lệnh.

(8.2) : Lựa chọn 2 – dưới nhà bếp đặt màn hình cảm ứng, món ăn sẽ được hiển thị trên màn hình cảm ứng này, sẽ có thêm một người để kiểm món và check món đã làm xong. Khi món đã làm phần mềm tự động thông báo cho nhân viên phục vụ sử dụng PDA.

- (9) : Nhân viên phục vụ chuyển món từ nhà bếp tới khách hàng khi món ăn đã hoàn thành. Nếu sử dụng gói (8.2), khi món ăn đã xong nhân viên sử dụng PDA hoàn toàn kiểm soát được tình trạng món ăn của bàn ăn do mình quản lý (đã làm xong chưa? Xong bao nhiêu món ? giục nhà bếp nếu thời gian quá lâu)

- (5) : Toàn bộ dữ liệu sẽ được lưu vào máy Server ngay lập tức, máy server và máy thu ngân được trang bị UPS đề phòng sự cố mất điện.

II. HỆ THỐNG KẾ TOÁN

Bao gồm các trình tự (1), (2)

- (1) : Làm các nghiệp vụ liên quan tới kho hàng. Xuất, nhập, hủy hàng. Báo cáo xuất – nhập – tồn. Thẻ kho.

- (2) : Làm các nghiệp vụ liên quan tới tiền mặt, công nợ nhà cung cấp làm các báo cáo theo yêu cầu của quản lý nhà hàng.

III. QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Bao gồm các trình tự (3) và (4): Phần này đặc biệt hữu ích khi bạn có một chuỗi các nhà hàng, hoặc bạn thường xuyên vắng mặt tại nhà hàng nhưng vẫn muốn biết nhà hàng hoạt động như thế nào.

- (3) : Quản lý nhà hàng xem trực tiếp tình hình nhà hàng, các báo cáo tại văn phòng làm việc

- (4) : Đối với hệ thống chuỗi nhà hàng, hoặc giành cho người quản lý thường xuyên phải đi công tác xa để xem báo cáo trực tiếp qua mạng.

(4.1) : Lựa chọn đơn giản dùng các phần mềm xem thông tin qua mạng, yêu cầu đơn giản máy server tại nhà hàng hoặc một trong các máy tại hệ thống nhà hàng phải kết nối internet, máy tính này phải được bật liên tục.

(4.2) : Yêu cầu cao hơn, nhà hàng phải được trang bị máy chủ hoặc host. Máy server tại nhà hàng phải được kết nối mạng internet. Quản lý nhà hàng sẽ xem báo cáo nhà hàng trực tiếp trên website.

Xin hãy Đăng ký dùng thử phần mềm Quản lý Nhà Hàng Thông Minh của chúng tôi để so sánh chất lượng và hiệu quả của phần mềm.

Công ty Cổ phần DODOLA

số 55 đường Xã Đàn, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.

Điện Thoại: 04.666.247.06 Fax: 08046117

Mã số thuế: 0102717075 Tài Khoản: 040004910072

Tại: Ngân hàng thương mại Cổ phần Nhà Hà Nội, Chi nhánh Hàm Long